كتبت اسماء عزازي
مقدمه من رشا الملاحي
مده التحضير 20 دقيقه
مده الطهي 30الي 45دقيقه 2كيلو حليب 270 جرام سكر 150 جرام نشا
يذاب النشا في ماء 60 جرام مكرونه اسباجيتي معلقتين جوز هند اما خشن او عريض حسب الرغبه
ذرة ملح الطريقه. في الاول نسلق المكرونه الاسباجتي ثم نغسلها بماء عادي
ثم نضع الحليب علي النار حتى الغليان يضاف السكر ويقلب جداااا نترك الحليب يغلي مره اخري ثم تذاب المكرونه ويذاب النشا في ماء او حليب تضاف علي الحليب اللي المغلي بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن يثقل القوام واثناء النزول بالنشا علي الحليب نهدي النار قليلا درجه الحراره 220 تدهن الصنيه بالسمن ثم يضاف بالخليط فيها ونتركها تبرد نهائي ثم يدهن الوجه بالسمن ثم تدخل الفرن اكبر غلط انها تدخل الفرن وهي ساخنه بالهنا والشفا
المزيد من المشاركات
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
