القرص الفلاحي مقدم من عفاف السروجي

القرص الفلاحي
مقدمه شيف عفاف السروجي
مده التحضير ساعتين
مده الطهي 15دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
نصف كيلو حليب رايب أو زبادي
نصف كوب سمنة علي زيت
3ملاعق كبار حليب بودرة
3ملاعق كبار قشطة
معلقه كبيرة سكر
معلقة كبيرة خل
معلقه كبيره خميرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
الطريقه
نضيف كل المقادير ونعجن جيدا للحصول علي عجينه ملساء لاطريه ولا ناشفه ذي القطنه
وتغطي جيدا في مكان دافي وعندما تخمر
تقوم بعمل كور وتفرد بسمك سم وريص في الصواني وتترك تخمر مره اخري وترتفع ويشعل الفرن قبل التشكيل بعشر دقائق ئق وتكون الشوايه شغاله في نفس الوقت بتاخد 10دقائق في الفرن لحين نضوجها وفور خروجها من الفرن يرش عليها ماء لكي لا تجفف وتبقي طريه والف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد