الكعك الساده والقراقيش مقدمه من اميره عبد الصمد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير /نصف ساعة
مده الطهي /ساعتان
المقادير
2كيلو دقيق
معلقه كبيره سمسم
2كيلو حليب
نصف كيلو سمنه
معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره ملح
الطريقه
هجيب إناء وانزل بالدقيق ويوضع السمنه وابسهم مع بعض بعد ماابسهم مع بعض افضل افرك فيه لحد ماالدقيق يشرب السمنه ابدا انزل بالحليب واحده واحده اوي واجيب نصف كوب ماء واضيف الخميره والملح مع بعض كي يذوب وانزل بيهم علي العجينه بتاعتي واقلب حتي تصبح عجينه طريه لوطلعت ناشفه معاكي زودي كوب ماء اوحليب اتركيها لمده ساعه حتي تختمر بعد ماتخمر ابداي بتقطيعها حسب الرغبه كعك قراقيش لو عندك سمسم ممكن تضيفي معلقه كبيره بعد ماتخلصي رصيها في الصاجات بتاعتك واتركيها نصف ساعة كمان حتي تهدا وتخبز علي نار هادئة والف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي