بانيه مشوي بتتبيله التندورى مقدمه من الشيف مني التابعي 

بانيه مشوي بتتبيله التندورى.

مقدمه من الشيف مني التابعي 

طعم مختلف ومميز
اكله سريعه وبتنجز ف الوقت

المقادير

صدور فراخ متقطعه شرائح بانيه مغسوله. ومتنشفه

التتبيله
نص ملعقه فلفل اسمر
نص ملعقه كزبره
نص ملعقه كمون
نص ملعقه قرنفل مطحون
نص ملعقه قرفة
نص ملعقه صغيره حبهان
نص ملعقه ثوم بودر
نص ملعقه بصل بودر
نص ملعقه جنزبيل
معلقه كبيره بابريكا
معلقه توم مفروم
نص كوب زبادى
معلقتين زيت
ملح
شطه حسب الرغبه

الطريقه

في بوله. هضيف البهارات والزبادى والتوم والزيت
واخفقهم مع بعض كويس
ثم اضيف الفراخ او البانيه
واخلطها مع التتبيله كويس
واسيبها ف التلاجه. ساعه
ف طاسه ع النار هضيف الزيت والزبده. يسخنوا
ثم اضيف الفراخ لمده دقيقتين بدون تقليب
ثم اقلبها ع الجانب الاخر واسيبها دقيقتين
واقلبها من جانب ل اخر ل اتمام السوا
وتاخد لون جميل

ملحوظه
لو عامله فرخه كامله
ضغيها ف صنيه او كيس حرارى
ودخليها الفرن

والف هنا

صدور الدجاج في بناء كتلة عضلات الجسم؛ وذلك لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين، بذلك فإن ممارسة التمارين الرياضية جنبًا إلى جنب مع تناول صدور الدجاج سيكون له أثر إيجابي على صحة عضلات الجسم.

تسهم في فقدان الوزن
وُجد أن تناول صدور الدجاج يقي من زيادة الوزن ذلك بسبب غناها بالبروتين، وهذا ما يجعله يندرج دائمًا ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خفض الوزن.

يُعزى السبب وراء قدرة صدور الدجاج في الوقاية من السمنة إلى أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة اللاحقة.

يجدر الذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذه المسألة، لذا في حال الرغبة في فقدان الوزن فيجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن تلك المقلية.. تعمل على تقوية عظام الجسم

من فوائد صدور الدجاج أنها قد تساهم في تقوية عظام الجسم، حيث إن البروتين الموجود فيها ينعكس بشكلٍ إيجابي على تقوية عظام الجسم، وبالتالي خفض خطر إصابتها بالكسور.

تسهم في تقوية جسم الرياضيين
صدور الدجاج غنية بالبروتين، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على صحة الرياضيين بشكلٍ خاص، إذ إن أجسامهم تحتاج إلى مستويات جيدة منه للقيام بالوظائف المختلفة، ولزيادة الكتلة العضلية لديهم.

تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بتناول غرام واحد من البروتين مقابل كل كيلوغرام من وزن الجسم، في حين على الرياضيين تناول 0.6 غرام من البروتين مقابل كل 0.9 غرام من وزنهم.

تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم
تُعد صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة الكولسترول، وبالتالي تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع مستويات الكوليسترول في الجسم، ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلًا عن اللحوم الحمراء.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا فطيره حلوه مميزه بحشوه مختلفه مقدمه للشيف نونا طارق