برجر الفراخ مقدمه من الشيف مني التابعي 

برجر الفراخ

مقدمه من الشيف مني التابعي 

المقادير
نص كيلو صدور
وورك مخلي
وممكن صدور بس او وراك بس
م ك زبده او قطعه ليه
معلقه مسترده

البهارات

ملح
فلفل اسمر او ابيض
معلقه ص بهار برجر
بصل بودر
توم بودر
نص معلقه مرقه بودر
٢معلقه نشا
نص معلقه بيكنج بودر

الطريقه

هنفرم الفراخ في الكبه واضيف عليها البهارات والنشا والبينج بودر والزبدة او قطعه الليه واخفقهم مع بعض
كدا البرجر جاهز. يدخل التلاجه ساعه

شكليه ب اي طريقه متاحه عندك.
تقدرى تفرزي الكميه ف التلاجه او تستعمليها ع طول
تحضيرات_المدارس
التسويه
في طاسه على نار. وبمسحه زيت وضيفي البرجر واشويه. وقلبي علي الجانبين

وبالف هنا

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 ، وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

وأُجريت على مجموعة من السيدات اللواتي يعانين من فرط الوزن واتبعنَ نظاماً غذائياً منخفضاً بالسعرات الحرارية مع الاعتماد على الدجاج او على اللحم البقري كمصدر رئيسي للبروتين وممارسة التمارين الرياضية، وقد وضحت النتائج خسارة الوزن، وانخفاض نسبة الدهون، ومستوى الكوليسترول الكلي، والسيئ.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كفته الطاسه وارز بسمتى مقدمه من الشيف مني التابعي