بيتزا التوست  مقدمة من الشيف هدى نور الدين

بيتزا التوست
مقدمة من الشيف هدى نور الدين
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٦ دقائق
المقادير
١٠ شرائح من خبز التوست
الحشو التوبينج
١ كوب بسطرمة قطع صغيرة
١ كوب فلفل الوان مكعبات صغيره
نصف كوب زيتون مخلي شرائح
١ كوب جبنة موتزريلا مبشورة
ربع كوب جبنه رومي مبشورة
صوص البيتزا السريع
٣ ملعقه طعام كاتشب
٣ ملعقه طعام صلصة طماطم
ملعقه طعام مستردة
ملعقه طعام زيت زيتون
نصف ملعقه صغيرة توم بودرة
نصف ملعقه صغيرة بصل بودرة
ربع ملعقه صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقه صغيرة سكر
الطريقة
اولا لعمل الصوص في إناء يتم اضافة جميع المكونات السابق ذكرها في المقادير و يتم التقليب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
في صاج مدهون زيت بسيط يتم رص شرائح خبز التوست
و يتم توزيع الصوص عليها ثم تضاف جزء من الجبنه الموتزريلا ثم توبينج الحشو ثم باقي الجبنه الموتزريلا
ثم تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره ٢٥٠ درجه لمدة ٦ دقائق و بالف صحه

يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم. مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية  لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا الفايش السريع مقدمه من الشيف سامية سعد