دجاج بانية وبشاميل مقدم من الشيف مها ابراهيم

كتبت غادة المصري

مدة ا لتحضير ½ساعة
مدة الطهي 25 دقيقه
المقادير
كيس مكرونة.
¼كيلو لحم مفروم
2بصلة
ملح فلفل ملعقة صلصة
ذبدة زيت
المكرونه
يتم سلق كيس مكرونه قلم ونشطفها
نضع اللحم المفروم مع بصلتين ملح وفلفل وذبده وزيت ومعلقه صلصه
البشاميل
3معالق دقيق في طنجرة علي النار ذبده وزيت نشوح
نضيف كيلو لحليب مغلي سابقا وملح وفلفل و2ملعقة قشطه وقليل من الجبنه الرومي مبشوره
صينيه نضع المكرونه عليها قليل من البشاميل ونقلب ثم نضع العصاج ثم البشاميل وقليل من الجبنه الرومي مبشوره علي الوجة
تدخل فرن حامي من 20 إلى 25 دقيقه
البانيه
يغسل جيدا ونضيف الية عكوب زبادي ملح فلفل ويمزج ويترك ساعه في الثلاجه ثم نضيف بيضه ونقلب جيدا ثم في البقسماط نشيله ويترك.ابالتلاجه ½ساعه وتحمر