سابليه السيجار الجزائري مقدمه من الشيف سهام الحشاش

سابليه السيجار الجزائري

مقدمه من الشيف سهام الحشاش 
المقادير:
بيضتين
رشه ملح
كباتين من الدقيق
معلقه صغيره من الفانليه
كبايه زبده
نوتيلا
شكولاته بيضه
ورد مجفف
وزبده اللوتس
فستق
وقالب شوكولاته بيضة قلب

الطريقه:
نضع في بولة سكر بودره وزبده ونضربهم جيدا بالمضرب الكهربائي الي ان يصبح قوامه كريمي وننزل عليها بالبيضه بالتدريج بيضه بيضه الي ان يصبح لونها فاتح ثم ننزل بالدقيق بالتدريج وننزل برشه الملح الي ان يصبح عجينه طريه ثم نقوم بفردها بسمك متوسط علي شكل مربع ثم نقوم بإحضار مسوره ستاره ثم نقوم بتدخلها الفرن الي ان يصبح لونها دهبي ثم نقوم إخراجها وننزع منها الماسوره ثم بعد ما تبرد نقوم بحشيها كريم شانتيه وزبده اللوتس ثم نقوم بتزيينها بالنوتيلا والفوسدق والشكولاته القلب والورد المجفف ونقوم بتزيين آخره بزبده اللوتس ووحده آخره الشكولاته البيضه والورد المجفف وتقدم بألف هنا

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو الذي يوفر العديد من الفوائد الصحّية، ويُعدّ تناوله بشكله الخام صحيّاً أكثر من الشوكولاتة المُصنّعة، إلّا أنّ الكثير من الأشخاص قد لا يتحملون مذاقه المرّ، وقد يُفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكاكاو؛ لأنّها تُعدّ صحيّةً أكثر من شوكولاتة الحليب التقليدية، ونذكر فيما يأتي بعض الفوائد الصحية للشوكولاتة: محتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية نذكر فيما يأتي بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة المتوفرة في الشوكولاتة: تحتوي على مضادات الاكسدة: تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو، ونذكر فيما يأتي بعض أنواع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة

تابع ايضا كفته مشويه بالبرغل مقدمه من الشيف حسن كمال حسين