سمك مقلي وارز مقدم من شيف اميرة عبد الصمد

اسم الوصفه /سمك مقلي وارز
مقدم من /اميره عبد الصمد
مده التحضير 10دقايق
مده الطهي /20دقيقه
المقادير /كيلو سمك بلطي
بهارات معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره كمون
معلقه صغيره كسبرا ناشفه
معلقتين كبار كسبرا خضرا مفرومه
5فص ثوم مفروم
معلقه كبيره خل
معلقتين كبار عصير ليمون
معلقه صغيره بابريكا
الطريقه

نضع جميع البهارات مع بعض والثوم المفروم ونقلبهم كويس اوي مع بعض ونضع الخل وعصير الليمون واقلبهم مع بعض
واتبل بيهم السمك بتاعي بعد كده هيكون معاياطاسه ع النار فيها الزيت بتاعي وابدا اقلي السمك بتاعي ضعي معلقه صغيره عصير ليمون مع ازيت بيديله طعم رائع

مقادير الارز
نصف كيلو ارز مغسول ومتصفي
بصله مفرومه +ملح +فلفل اسود رشه صغيره معلقه صغيره كسبرا ناشفه
معلقه كبيره زبده او زيت حسب رغبتك
الطريقه

في حله علي النار نضع معلقه الزيت او الزبده وانضع البصله المفرومه بتاعتي لما تصفر انزل باماء المغلي الميه تكون قد الارز ولما تغلي كويس ضعي الارز وحطي البهارات وقلبي وهدي النار عليه علشان يستوي وقدميه وبالف هنا
ممكن تقدمي جانبه طبق سلطه زي ماتحبي وبالف هنا وشفا رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
سمسمه سعد