سينابون بالعجينه اليابانية مقدمه من الشيف ايمان الخير

أرؤؤؤع سينابون بالعجينه اليابانيه

مقدمه من الشيف ايمان الخير
المقادير

تحضير المحسن
كأس الأ ربع ماي
ثلث كأس دقيق نخلطهم جيدا عالنار هادئه مع التحريك المستمر لين يثقل قوامه ونتركه جانبا يبرد

باقي المقادير

4 كأس دقيق
ملعقه ونصف كبيرة خميرة فورية
2 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه صغيرة ملح
100 جرام زبدة بحرارة الغرفه
1 كأس وربع حليب دافئ
1 بيضه

الحشو

1 كأس سكر
2 ملعقة كبيرة قرفه
5 ملاعق زبدة بحراة الغرفه
بيكان مطحون خشن

الصوص الأبيض

8 حبات جبن كريمي
نصف كأس سكر بودر
3 ملعقه كبيرة زبدة بحرارة الغرفه
ربع كأس حليب
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

نضع كل المقادير بزبدية ونخلطهم جيدا ثم نضع عليها المحسن ونخلطهم جيدا لين تصير عجينه ثم نضع عليها الزبدة ونعجنها لمدة خمس دقائق ثم نتركها تختمر بمكان حار لمدة 60 دقيقة ثم بعد ذلك نفردها ونضع عليها خليط القرفه ونلفها حتي تصير الشكل أسطواني وتقطعها بالخيط
ثم نضعها بالصينيه وتركها خارج الفرن 10 دقائق لتختمر ثم نضعها بالفرن مسبق الأشتعال درجه حرارة 180
لمدة 25 دقيقة وعند الخروج يضع عليها الصوص الأبيض
صحه وعافيه

فوائد القرفه

تناول القرفة على التقليل من البروتين المتفاعل-C الذي يرتفع مستواه بفعل وجود الالتهاب، وبالتالي تقليل الالتهاب، كما لوحظ أنّ القرفة قللت من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، مثل: انتفاخ المفاصل، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك. قد تحسن من حالات فرط نشاط المثانة ساعد تناول القرفة الصينية على التحسين من أعراض فرط نشاط المثانة الناتجة عن الإصابة بتضخم البروستاتا، كما أنّ لها تأثيرًا في التحسين من حالة التبول اللإرادي، دون حدوث أي آثار جانبية محتملة، قد تخفف من تشنجات العضلات قد يساعد تناول القرفة وغيرها من الأعشاب ضمن النظام الغذائي على استرخاء العضلات، ويشار إلى أنّ 3 غرامات من القرفة والزنجبيل قد يُساعد على التقليل من آلام العضلات لدى النساء اللواتي يمارسن التمارين الرياضية بانتظام، قد تقلل من الغثيان والقيء قد يُساعد تناول على التقليل من الغثيان والقيء الناجم عن آلام الدورة الشهرية دون أية آثار جانبية،

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضاالكحك الناعم مقدم من الشيف هدي نور الدين