صحتك فى رمضان بين يديك بقلم اسماء سيد مصطفي

●يكمن السر فى الحفاظ على صحتنا فى شهر رمضان الكريم فى عدم الافراط وان نرفق جميعا بمعدتنا وان نبدأ افطارنا بطعام سهل الهضم كالتمر مثلا فهو يحتوى على سكريات سهلة وسريعة الامتصاص وشرب كميات كافية من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور لإمداد الجسم بالسوائل أثناء النهار وعدم الافراط فى الماكولات الدسمة

ومن الاطعمة الشهيرة التى يتم تناولها فى شهر رمضان
●●التمر

●فى مصر تشتهر اشجار النخيل فى العريش وسيناء
●ويوجد مصانع للبلح فى الوادى الجديد حيث ان عملية التصنيع تتم داخل المحافظة على مراحل تبدأ من خلال تدريب المزارعين على أساليب الزراعة الحديثة وصولا الى تشجيع أصحاب المصانع والمستثمرين على تطوير مصانعهم واشار محافط الوادى الجديد إلى أن وزارة الصناعة أبرمت عقود تصدير لبلح الوادي الجديد لعدد من الدول الآسيوية والعربية

●التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية
●ومن اشهر الدول انتاجا للتمور هى المملكة العربية السعودية ●وتمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم

●هناك تمر يسمى البرني هناك تجارب أنة يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه ينشط الغدد ويقوي الأعصاب

●نوى التمر يستخدم لإنتاج ما يعرف ببديل الكاكاو وقد أجريت البحوث على ذلك وثبت نجاحها

●●●الفواكة المجففة
ومنها
●●القراصيا هي البرقوق المجفف فهى غنيه بالألياف و الفيتامينات و الأملاح المعدنيه وتحافظ على صحة القلب والشرايين وعلاج فقر الدم تحافظ على سلامة العين وضغط الدم
● يحتوي البرقوق المجفف على الأوكسالات حيث أن تواجدها بتركيزات عالية في الجسم يمكن أن يؤدي إلى تكون الحصوات بالكلى

●●المشمشية من الفواكه المجففة وهو غني بفيتامين أ يحافظ على البشرة ويقاوم التجاعيد.
ومكافحة الأورام السرطانية خاصة أورام الرئة والبنكرياس. وإنتاج الهيموجلوبين لإحتواءه على معادن مثل الحديد والنحاس والتي تعزز من انتاج الهيموجلوبين فى الدم و يعمل على خفض ضغط الدم لإحتوائه على البوتاسيوم . يساعد فى تقوية النظر منع تساقط الشعر وتفتيت حصى الكلى. تخفيف ازمات الربو والتهابات الشعب الهواءية يعالج سيوله الدم و منع النزيف وتقليل نسبة الخمول والكسل قبل الصيام
●● التين المجفّف
● يقي من سرطان الثدي يخفض نسبة الكولسترول في الدم، يقي من أمراض القلب التاجيّة بسبب احتوائه على الدّهون الصحيّة غير المُشبَعة كاوميجا 3التي تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجيّة وهو غنيّ بالفلافونويدات
● و يساعد تناول التين المجفف على رفع مستوى الهيموجلوبين، وهو أمر هام لمرضى السكري

●يحتوي التين المجفف على الزنك والمنجنيز والمغنيسيوم والحديد لتحسين الخصوبة

●حبة التين بها 3 % من الكالسيوم للشخص البالغ

●التيين المجفف يستخدم في علاج مرض السكر بسبب غِناه بالبوتاسيوم الذي يُحافظ على نسبة السُكّر في الدم

● ويستخدم التيين فى تخيف أعراض التهاب الحلق وبسبب وجود كميات كبيرة من الصّمغ يستخدم التين

استهلاك الكميّات الكبيرة من التّين تؤدى الى عدم ضبط مستويات السكر فى الدم وتضر بالكبدو تسبّب الإسهال و تسوّس الأسنان

●●وتشتهر اغذية مصاحبة للشهر الكريم فهناك المكسرات كاللوز عين الجمل والكاجو والبندق وغيرها
●●وكذلك هناك المشروبات الرمضانية وكلها مبردة ومنعشة اذا تم تناولها بطريقة صحية متحكما فى كمية السكر المضافة ومنها
مشروب قمر الدين و الكركديه ومشروب الحروب و مشروب التمر هندي والعرقسوس هو مقاوم للعطش ويحافظ على رطوبة الجسم، مفيد للمعدةلكن تجنب تناوله لمن يعاني من ارتفاع في ضغط الدم وأمراض الكلى.