طاجن مسقعه بالسجق مقدم من شيف ايمان حمزه

طاجن مسقعه بالسجق
مقدمه من ايمان حمزه
مده التحضير30دقيقه
مده الطهي25دقيقه
المقادير
1/2كيلو سجق
كيلو باذنجان رومي مقلي
2فلفل رومي مقلي
4وحدات بطاطس شرائح مقليه
2كوب عصير طماطم
2معلقه صلصه
ملح
فلفل
الطريقه
نضع الزيت في الطنجره ونشوح البصل والثوم وننزل عليهم بالسجق ويتشوح مع البصله والثوم وعليه عصير الطماطم والصلصة وتتركهم علي النار يتسبك في الطاجن نرص اول طبقه بطاطس وعليها الباذنجان والسجق و الفلفل و نكرر العملية حتى ينتهى المقدار وتجمل بحلقات الطماطم والفلفل الرومي وندخله الفرن لمدة 25دقيقه
وبالهنا والشفا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد