عرق اللحمة الباردة مقدم من شيف أمينة رياض

★المقادير★
عرق لحم تريبيانكو
فصوص ثوم صحيح

فلفل أسمر صحيح

ملح
بصل

جزر

كرفس

بطاطس حلقات

★الطريقة★
★تصنع فتحات بالسكين فى عرق التربيانكو

★ و تحشى كل فتحه بالثوم والفلفل الصحيح

★ ثم يلف العرق بالخيط ويبهر بالملح و الفلفل
★ يوضع فى مقلاة مدهونة بالزيت حتي تقفل كل مسامه

★ و يحمر ثم يوضع في صينية و تحته الخضار المشكل و يغطى بالفويل حوالي ساعه ونصف

★ ينزع الفويل و يترك ليبرد ثم يقطع شرائح و يرص بطبق التقديم

★بألف هنا★

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.