عيش بالردة وحبة البركة مقدم من الشيف أماني فوزي

مدة التحضير والتخمير ساعه
مدة الطهى 30دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
كوبين رده
حبة البركه
1/2كوب زيت
كيس خميره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقتين كبارخل
ذرة ملح
ملعقه كبيره سكر
ميه دافئه
الطريقه
اولا اجرب الخميره فى نص كوب ميه دافيه مع السكر
احضر بوله واضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت
وأبدأ افرك بيدى حتى يتشرب الدقيق بالزيت
ثم أبدأ اضع الخميره واضع الخل وميه دافئه ثم أبدأ اعجن
وعندالعجن بالشد والمط ثم اعطيها اتركه تختمرنص ساعه ثم بعدماتختمر
ابدأ تقطعها الى كور حسب الرغبه فى حجم الرغيف احضر رده
وارشها على الصاج ثم اضع رده على الرخاميه ثم اضع كوره كوره من
العجين وأبدأ ابطط على رده م أضعها فى الصاج وارش الوجه بحبة
البركه ثم اتركها نص ساعه تختمر ثم بعدها أدخلها
فرن سخن سابقا على حرارة 200لمدة 30دقيقه وبعد ماتخرج من الفرن ارش
الوجه بالماء حتى يحمر الوجه وبالهنا مع تحياتى