فراخ مشويه مع رز بسمتي مقدمه من الشيف مني التابعي

فراخ مشويه مع رز بسمتي
مقدمه من الشيف مني التابعي 
تتبيلة الفراخ :
بصله
طمطمايه
عصير ليمون
معلقتين زيت
معلقتين صويا صوص
معلقة مسترده
معلقه كبيره بهارات فراخ
ملح و فلفل
معلقه توم مفروم

بطاطس مكعبات
وبصل شرائح
وممكن اى خضار عندك

الطريقه :
نضرب البصل و الطماطم في الكبه أو الخلاط و نصفيهم كويس اوي و ناخد الميه و نضيف عليها باقي التتبيله واخد جزء للبطاطس والباقي نتبل الفراخ و نسيبها ليله كامله .

التسويه :
في صنيه هضيف البطاطس والبصل واى خضار وعليها الفراخ ونغلفها بورق زبده و الومنيوم و ندخلها الفرن او على شبكه و ندخلها على الرف اللي في النص لحد ما تستوي .

رز_بسمتي
كوب رز بسمتي مغسول و متصفي
كوب ونص مايه
مرقه بودر
ورق لورا
حبهان
معلقه صغيره بهارات فراخ
عود قرفة
ليمون مجفف
٣ فصوص قرنفل
٣ فصوص حبهان
نجمه يانسون
ملح وفلفل
زيت او زبده
معلقه صغيرة كركم

الطريقه
في حله على النار هنحط زيت و ننزل ورق لورا وحبهان وقرنفل ونجمه يانسون لحد ما يتحمصوا وريحتهم تطلع ثم اضيف الرز يتشوح واضيف باقي البهارات و نقلب ثم نضيف الرز و عليه الميه و لما يغلي نهدي الحراره و نسيبه يستوي
وبألف هنا

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3  وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا مكرونه بشاميل مقدمه من الشيف مني التابعي