فطير مشلتت مقدمه من الشيف عذراء
فطير مشلتت
مقدمه من الشيف عذراء
على الطريقه المصريه تحفه كيلو دقيق ورشه ملح وماء للعجينه وخلطت سمن وزبده عجنت العجينه وكورته وخليته ترتاح نصف ساعه اخذت كوه وفتحته خفيف ودهنته بلدهن ولفيته وتركته ترتاح واخذت الكوره الثانيه نفس الطريقة فتحت الاولى وخليت اول كوره بنص العجينه بعده مانضع السمن كل شيء زين ولفيته وخليته بصينيه مدهونه ارتاحت وفتحته على كبر الصينيه ودهنت الوجه بلقشطه والسمن ودخلته الفرن وطلعت تحفه مورقه ومحمصه من الوجه كيلو الدقيق طلعلي ٣ فطير مشلتت
والف هنا
يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك ، وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات، وتخثّر الدم.
رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد
تابع ايضا سندوتشات فاهيتا هوت دوج السوسيس مقدمه من الشيف آمال وهبه