قرقيش بالشمر مقدمه من الشيف المتميزة زيزي احمد

قراقيش بالشمر
مقدمه من زيزى احمد
مدة التحضير15دقيقه
مده الطهى 15 دقيقه
مده التخمر1 ساعه
المقادير
نص كيلو دقيق +ربع دقيق اذا احتاج
2ملعقه ك سكر
م ك شمر
نص كوب سمنه سايح
نص كوب زيت
نص م ص ملح
كوب الا ربع ماء دافى
كوب لبن رايب
قطعه خميره بيره فى حجم الليمونه او ملعقه كبيره خميره فوريه

اتفضلوا معانا حبه قراقيش يستاهلوا بؤقو ندخل على الطريقه 👈 اولا ندفى كوب الا ربع ماء وحوطى معلقتين سكر وقطعه خميره بيره قد الليمونه وغطيها وسبيها تخمر وتفور كده تتاكدى ان الخميره ناجحه هاتى بوله حوطى نص كيلو دقيق وم ص ملح وم كبيره شمر وقلبى انزلى بنص كوب زيت ونص كوب زبده وبسى بايدك الحلوه لحد الدقيق مايشرب الزبده انزلى بالخميره واعجنى انزلى بنص كوبايه لبن دافى وسبيها ترتاح وبعدين اعجنيها وافرديها بالنشابه وقطعيها ورصيها فى الصاجات وسبيها تخمر وبعدين تدخل فرن سبق تسخينه وبالهنا اختكم زيزى احمد