كاليماري مقرمش مقدم من الشيف حسن كمال حسين

كاليماري مقرمش

مقدم من الشيف حسن كمال حسين
مده التحضير 30دقيقة

مدة الطهى 25دقيقة
المقادير
كيلو كاليمارى (حبار)
كوب شوفان ناعم
كوب دقيق
🥄ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة فلفل أبيض
ملعقة ملح
بيض مخنوق
كوب ماء
زيت للقلى
طريقة التحضير
نظّفي الحبار جيداً ثم قطّعيه على شكل حلقات.
إنقعي حلقات الكاليماري في الثوم، الملح والبهار، واتركيها جانباً.
أخلطي في وعاء الماء والدقيق.
سخّني الزيت في مقلاة
غمّسي حلقات الكاليماري في خليط الدقيق والماء ثم في الشوفان.
إقلي الحلقات في الزيت حتى تحمرّ. قدّميها ساخنة.”

والف هنا

الكاليماري أو السيبيدج من الأطعمة الشهية جدًا المنتشرة في حوض البحر الأبيض المتوسط كلمة كاليماري كلمة إيطالية يطلق عليه سمك الحبار يحتوي على نسبة عالية من البروتين والإميغا3 و مجموعة فيتامينات ب من الأطعمة البحرية ذات الشعبية الكبيرة  يساهم الكاليماري في تخفيف الوزن ، هو يحتوي على 26 سعرة حرارية لكل أوقية تحتوي على أقل من جرام دهون والمقلي يحتوي على 205 سعره حرارية يحتوي على 4.4 جرام بروتين حوالي 9% من القيمة اليومية للبروتين هو معروف لبناء العضلات بشكل صحيح ، كما أنه يجعل شهيتك تحت السيطرة .

فوائد لحم الكاليماري : يساهم الكاليماري يفضل المعادن و الفيتامينات المتواجده به على معالجة الخلايا والأنسجة والمساهمة في توازن الكولسترول النافع والضار وتعزيز قوة الدماغ وتعزيز الإدراك وتعزيز مستويات الطاقة والمساهمة في تقوية الطاقة ونمو وبناء العضلات

الفيتامينات والمعادن: يحتوي الحبار على الفيتامينات والمعادن الأساسية اوقية من الكاليماري توفر 9% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم و 6.1% من القيمة اليومية لفيتامين ب6 من احتياجات الزنك و 2% من فيتامين سي كما أنه من المصادر الرئيسية للحصول على الفوسفور، و لكن حسب ما ذكرته الوكالة الحكومية الأمريكية انه يحتوي على نسبة عالية من الزئيق بسبب تلوث البحار و المحيطات لذلك يجب عدم الإسراف في التناول.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا بسكويت بالشوكلت شيبس مقدمه من الشيف مني التابعي

تابع ايضا عجة القرنبيط مقدمه من الشيف أمال وهبه

تابع ايضا فطير مشلتت مقدمه من الشيف عذراء