كب كيك في الخلاط مقدمه من الشيف مني التابعي
كب كيك في الخلاط
مقدمه من الشيف مني التابعي
المقادير
٢بيضه
كوب الا ربع سكر عادي
فانيليا
نص كوب لبن دافي او مايه
٢ معلقه زبده
كوب ونص دقيق منخول مسبقا
م ك بيكنج بودر
رشه بسيطه بيكنج صودا
الطريقه
تحضيرات_المدارس
في الخلاط هضيف البيض والسكر والفانيليا. واخفقهم مع بعض لمده دقيقتين
ثم اضيف اللبن والزبده واخفقهم
كدا الخليط جاهز.
اضيفه على الدقيق والبيكنج بودر واقلب ف اتجاه واحد
وصبي الخليط ف قوالب الكب كيك او اي صنيه متاحه عندك او ممكن قالب التوست
وتدخل الفرن ساخن مسبقا ع ١٨٠ درجه لمده ٣٠ دقيقه
وبالف هنا
يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة ، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات، وتخثّر الدم.
يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.
رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد