محشي وردة الجزر مع محشي الكرنب
مقدمة من الشيف سماح عطية
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهي ٣٠ دقيقة
المقدير
كيلو رزمصري
نصف كيلو جزر
نصف كيلو ورق كرنب
كيلو طماطم
معلقتين صلصة
شبت بقدونس كسبرة حزمة من كل نوع
بصلتين كبار
ملح فلفل كمون السبع بهارات معلقة صغيرة من كل نوع
رشة نعناع ناشيف بيفرق جدا في الطعم
رشة جوزة الطيب
معلقتين زيت ومعلقة سمن
في حلة علي النار فيها الزيت والسمن ننزل بالبصل لحد مايصفر ننزل علية تجيبيها من اي مكان للادوات المنزلية وبعدين بنلفها علي شكل وردة ونبتدي نحشي الوردة بالقليل من الرز المعصورة والصلصة والملح والتوابل لحد ماالقوام يتقل نضيف الخضرة المتقطعة ونقلب ونظبط الملح ونبتدي نحشي ورق الكرنب لحد الكمية ماتخلص
انا بالنسبة لمحشي وردة الجزر بنبري الجرز بالبراية المخصصة للجزر ودي بسهولة تجيبيها من اي مكان للادوات المنزلية وبعدين بنلفها علي شكل وردة ونبتدي نحشي الوردة بالقليل من الرز علشان نحافظ علي شكلها الجميل لحد مانخلص الكمية نرصها جمب بعض ونضيف القليل من الشربة وعلي نار هادية نصف ساعة وبالف هنا
