مقلوبه البزنجان واللحم المفروم مقدمه من الشيف المتميزه فافى عمر

الوصفة : 👉
مقلوبة البازنجان واللحم مفروم

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة التقديم 10 دقائق

مقدمة من فافى عمر عبدالرحمن

المقادير :
2 كأس رز
كيلو بتنجان
نصف كيلو للحم مفروم
كأس زيت نباتى لقلى البتنجان
قطعة زبدة أو ملعقة سمن
توابل ملح فلفل اسود
سبع بهارات هيل بودر
رشة جوز الطيب
نصف كأس لوز مقلى

الطريقة :
بقطع البتنجان بالطول
وقلى وحط ع ورق مطبخ
بنفس زيت البتنجان
بحطة فى حلة مع قطعة زبدة
بكون بشرة بصلة ناعمة جدا
واعصرها باخد تفل البصلة
واشوحة مع الزيت والزبدة
واحط التوابل والملح
وثلاث كأس مرقة واطبخ الرز
مجرد يشرب المية اوطى علية

فى طاسة بحط ملعقتين زيت
وقلى اللحم واحط لة رشة هيل
رشة جوز الطيب نص ملعقة بهار
ومية البصلة وملعقة صغيرة ملح

بكون قليت الوز واجيب بولة
وارص البتنجان واللحم
وفوق منهم الرز اللى طبختة
وبجيب طبق التقديم
وقلب المقلوبة
وزينها بباقى اللحم واللوز

بجد ريحتها روووعة 👌