طريقه عمل اسباحيتي بلونيز مقدمه من الشيف ابتسام حسيني

طريقه عمل اسباحيتي بلونيز

مقدمه من الشيف ابتسام حسيني
اسم الوصفه/اسباحيتي بلونيز
مده التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20دقيقه
المكونات
1/2كيلو مكرونه،1/2كيلو فليه دجاج،بصل،توم،توم بودر،طماطم،فلفل الوان،زبده ،ملح وفلفل اسود،نعناع،كاري،بابريكا،مشروم،
جبنه شيدر- أو مدزريلا
الطريقه

تابع ايضاطريقه عمل طاجن السعاده بالنوتيلا مقدمه من شيف هند محسن 
في اناء علي النار يضاف الزبده وقطع الدجاج تقلب قليلا ثم إضافة البصل وباقي الخضار والتوابل والطماطم وتترك تتسبك ثم يضاف 2م كاتشب وتقلب المكرونه المسلوقه بمعلقه زبده وتوضع في طبق التقديم ويوضع عليها قطع الدجاج والصلصة والجبن وتقدم

بالف هنا

فوائد الدجاج

ينتمي الدجاج إلى عائلة الطيور الداجنة إلى جانب الديك الرومي والبط، يُربّى الدجاج عادةً للاستفادة من بيضه ولحمه، وللحصول على فوائده الصحية المختلفة، ومن المعروف بأنه يتوفر بأنواع عديدة تختلف في طرق تربيتها وتغذيتها، لكن لوحظ بأن أنواعها التي تُربّى في أقفاص، قد تحتوي على مسببات بعض الأمراض، كالسالمونيلا Salmonella، مما ينتج عنها لحم ذو جودة منخفضة، وبالتالي سيشكل خطرًا على صحة الإنسان عند تناوله –

يحتوي لحوم الدواجن بكونها غذاء مناسباً للاستهلاك من قِبل جميع الفئات العمرية، إضافة إلى احتوائها على قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، فهي غنيّةٌ بالعديد من المواد الغذائية المذكورة أدناه،[١] وفيما يأتي ذكر فوائده بناءً على محتواه من هذه المواد الغذائية المتوفرة فيه: مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين: حيث يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،[٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى،ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3  وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5  ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد