عرق اللحمة الباردة مقدم من شيف أمينة رياض
★المقادير★
عرق لحم تريبيانكو
فصوص ثوم صحيح
فلفل أسمر صحيح
ملح
بصل
جزر
كرفس
بطاطس حلقات
المزيد من المشاركات
★الطريقة★
★تصنع فتحات بالسكين فى عرق التربيانكو
★ و تحشى كل فتحه بالثوم والفلفل الصحيح
★ ثم يلف العرق بالخيط ويبهر بالملح و الفلفل
★ يوضع فى مقلاة مدهونة بالزيت حتي تقفل كل مسامه
★ و يحمر ثم يوضع في صينية و تحته الخضار المشكل و يغطى بالفويل حوالي ساعه ونصف
★ ينزع الفويل و يترك ليبرد ثم يقطع شرائح و يرص بطبق التقديم
★بألف هنا★
