السينابون اقتصادي مقدمه من الشيف سهام الحشاش 

 السينابون اقتصادي

مقدمه من الشيف سهام الحشاش 
المقادير:
كباتين وربع من الدقيق
ربع كوب لبن حليب
معلقه صغيره من الزبده
معلقه صغيره من من الخميره الفوريه
معلقه صغيره من لبن بودره
رشه ملح
بيضه
ربع كبايه من المياه
جبنه كيري
لبن مكثف محلا
القرفه
وكاكاو
سكر
الطريقه:
نضع في بوله البن والمياه وننزل عليها الخميره الفوريه ولبن بودر والبيضه ونقوم بضربها جيدا بالمضرب وثم نضيف الدقيق بالتدريج ونضع عليها معلقه الزبده ونقوم بعجنيها جيدا ثم نتركها تخمر ثم نقوم بأخضار كيس تلاجه ونفردها عليها بالنشابه ونقوم بوضع داخلها جبنه كيري ولبن مكثف محلا وخليط من القرفه من القرفه والسكر وكاكاو ونقوم بلفها بشكل رول ونقوم بتقطيعها ووضعها في صنيه وندهنها بالسمن وندخلها الفرن ونخرجها ونقوم بوضع عليها صوص النوتيلا واللواتس حسب الرغبه ونقدمها

بالف هنا

الحليب مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن ، وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة  نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعه نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك  وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا البرجر بطريقه اقتصادية مقدمه من الشيف رانيا إبراهيم